Caractéristiques, variété
L’huile d’olive Vierge Extra Vallon des Oliviers BIO est une huile entièrement Provençale. Gage de sa qualité, elle bénéficie de l’appellation Huile d’Olive de France et du label Agriculture Biologique (AB).

Cette huile est issue des olives Salonenque, Aglandau, Picholine, Grossane et Verdale des Bouches du Rhône.

Sa robe est de couleur vert pâle aux reflets jaunes. Au nez comme en bouche, les arômes dominants sont de type végétal avec des notes de foin et d’amandes sèches. C’est une huile d’intensité légère, équilibrée, ronde en bouche, sans amertume et très peu ardente.

Recommandations pour sa préparation
Aussi bien crue que cuite, cette huile se marie avec tous types de salades et de cuisine. C’est une huile légère pour des mets légers.

Les bienfaits sur la santé
L’huile d’olive est composée en majorité d’acides gras mono et polyinsaturés. Ceux-ci jouent un rôle important dans la prévention du risque d’infarctus du myocarde par exemple ou des maladies coronariennes. Il est encore plus vrai que la consommation d’huile d’olive semble améliorer les facteurs liés aux maladies cardiovasculaires.

Saisonnalité :
Toute l’année.

ATTENTION : Prix à l’unité